大白菜是目前國內種植面積大范圍廣消費量最大的蔬菜之一，也是比較容易種植的蔬菜。8月底--9月初，北方地區大白菜陸續進入定棵時期。這個時期是大白菜管理的關鍵時期，筆者結合多年大白菜種植經驗，將此階段注意事項與大家分享。
一、定棵
秋季大白菜種植多以直播為主。從出苗到定棵要經過3-4次的間苗過程，當幼苗生長25天左右到達團棵期此時要及時定棵，小棵品種按照株距50㎝定棵，大棵品種按照株距60㎝定棵，一般2000-2500株/667m2左右。
二、定棵原則
1、去弱：定棵時一定要把特別弱小的幼苗間掉 因為盡管現在的白菜多為自交不親和系但也或多或少都有自交，自交苗一旦不拔掉將來就是“大傻菜”影響商品質量。
2、去強：大白菜既能自花授粉結籽又能異花授粉尤其是自交不親和的品種更容易接受外來花粉。如果大白菜在開花期間接受了外來花粉，那么雜一代中會出現異常高大與眾不同的植株，這種植株必須拔掉，它根本就不是我們所需要的品種。
3、去無頭苗：幼苗生長期常有蟲害發生，一旦防治不利就會造成生長點受損從而失去生長價值，而這種無頭苗有時顏色深綠長勢健壯不易發現，所以定棵時應該仔細鑒別拔掉無頭苗。
4、補苗：發現缺苗應及時補栽，補苗宜在晴天下午或陰天，栽苗后及時澆水。補苗時一定要帶大土坨，這樣傷根少緩苗快收獲一致。
三、病害防治
1、病害：幼苗期由于高溫高濕，幼苗鮮嫩且在定棵之前密度大通風透光性差，非常容易感染軟腐病。
2、防治方法：在第二次間苗以后每次要噴灑過氧乙酸、氯溴異氰尿酸、春雷霉素進行防治軟腐病的發生。已感染的植株用噻唑鋅、噻森銅等內吸傳導性農藥防治。發病植株及時拔掉，清潔地塊。
